#bezglutenu #ciasta #wege

Migdałowa tarta z pianką kokosową z dodatkiem herbaty matcha i limonki.

14 września 2019

Tarta jest bardzo delikatna, ma lekko wyczuwalny smak matchy. Jeśli lubicie mocniejszą machę, to wystarczy dodać jej odrobinę więcej do kremu. Dla mnie ta ilość jest idealna, bo dobrze współgra ze smakiem limonki i chrupiącym spodem migdałowym.

Składniki
400 ml jogurtu kokosowego
200 ml mleczka kokosowego
2 łyżki cukru pudru
12 gr żelatyny lub agaru
2,5 płaskie łyżeczki herbaty matcha w proszku
sok z 1,5 limonki
2 łyżeczki startej skórki z limonki.

Ciasto na tarte migdałową
150 gr mąki migdałowej
150 gr mąki bezglutenowej do wypieków
150 gr zimnej margaryny
80 gr cukru pudru
pół łyżeczki proszku do pieczenia


Mąkę migdałową łączymy z mąką bezglutenowa, proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Powoli dodajemy margarynę i wszystko ucieramy na jednolitą masę. Przekładamy do formy wysmarowanej margaryną, bądź wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy przez 20 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Zarumienione tartę wyciągamy i studzimy.


Do uzyskania pianki matcha musimy, bardzo dokładnie roztrzepać proszek matcha z małą ilością mleczka kokosowego, tak aby nie było grudek. Następnie dodajemy resztę mleczka kokosowego i ubijamy z cukrem pudrem. Dodajemy jogurt naturalny, sok i skórkę z limonki. Powoli wlewamy rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę. Wszystko razem mieszamy i wlewamy na tarte. Tarta jest gotowa już po kilku godzinach.

Smacznego!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply