#bezglutenu #beznabiału

Tarta migdałowa z musem kokosowo-jagodowym.

1 września 2019

Całkowicie bezglutenowa, bezmleczna i bezjajeczna tarta ze spodem z migdałów i musem kokosowym z jagodami.

Składniki
150 gr mąki migdałowej
150 gr mąki bezglutenowej do wypieków
150 gr zimnej margaryny
80 gr cukru pudru
pół łyżeczki proszku do pieczenia

Mus kokosowo-jagodowy
400 ml jogurtu kokosowego
200 ml mleczka kokosowego
1 paczka różdżki smaku o smaku jagodowym (firmy Helpa)
pół łyżeczki soku z cytryny
12 gr żelatyny lub agaru 2 łyżki cukru pudru


Mąkę migdałową łączymy z mąką bezglutenowa, proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Powoli dodajemy masło i wszystko ucieramy na jednolitą masę. Przekładamy do formy wysmarowanej margaryną, bądź wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy przez 20 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Zarumienioną tartę wyciągamy i studzimy.
Rozpuszczamy żelatynę w kąpieli wodnej. Ja używam żelatyny sypkiej i mieszam ją z małą ilością wody, odstawiam na chwilę do czasu, aż napęcznieje, następnie rozpuszczam w kąpieli wodnej. Jest to szybki proces, ponieważ żelatyna rozpuszcza się już w temperaturze 50 stopni.
Ubijamy mleczko kokosowe z cukrem pudrem i dodajemy różdżkę smaku, następnie dodajemy jogurt kokosowy i pomału wlewamy rozpuszczoną żelatynę. Całość wylewamy na ostudzoną tartę i schładzamy w lodowce najlepiej przez całą noc. Dekorujemy owocami.

Smacznego!

You Might Also Like

3 komentarze

  • Reply Oleska 2 września 2019 at 21:39

    Ale apetyczna 😋 genialna tarta!!!

  • Reply Oleska 2 września 2019 at 21:40

    Ale apetyczna😋genialna tarta i te kolory!!! Super

    • Reply bymominno 3 września 2019 at 14:56

      Dziękuje bardzo 🙂

    Leave a Reply